Julelomper?

Gøy å kjevle rød/rosa deig

Jeg har i et tidligere blogginnlegg fortalt hvordan man kan trylle med potetrester og lage nydelige potetlomper.

En gang i høst tryllet jeg igjen, denne gangen med noen andre middagsrester. Vi hadde mos til middag en dag, som var laget av søtpotet og rødbeter. Rødbeter har en fantastisk fin farge. Du blir rød på hendene og skjærefjøla blir rød når du skreller og deler, men i gryta og på tallerkenen er det bare gøy med så mye farge. Hvis du kan tenke deg noe fargerikt og godt til middag, så kan jeg anbefale en slik blanding. Det smaker godt i tillegg til å se gøyalt ut på tallerkenen.

All mosen ble altså ikke spist, men vi tok vare på restene som vi pleier. Jeg kokte noen vanlige poteter, som jeg moste og blandet med den røde mosen, samt speltmel til passe deig. Deigen ble lett å jobbe med, og jeg koste meg mens jeg kjevlet og stekte fine røde/rosa lomper, som vi siden brukte til tacoen den dagen.
Lompene ble myke og sterke på samme tid - når man har taco så vil man jo ikke at de skal gå i stykker for lett. Saftige og veldig gode på smak ble de også.

Nå nærmer det seg jul, og da kunne det vel passe med røde lomper, vel? Jeg tror ikke jeg skal bake det selv akkurat nå, men heller kose meg med minnet om dem og bruke dem til dette juleinnlegget.

Det har vært minimalt med blogging på Interscribo i år, men jeg ville lage et innlegg nå til jul.
En annen overskrift/tema jeg drodlet på, var Manglende satsing. Jeg er på en måte tilbake til der jeg var før 2006/2007, da jeg hadde et friår og skrev og skrev. Og det jeg skrev sendte jeg rundt til forskjellige forlag. Det kan man vel kalle å satse skikkelig på skriving. Men FØR det... Da var alt inne i hodet mitt. Jeg formet setninger, spekulerte på plott. Jeg kan bli litt sliten av alt som foregår i hodet mitt; det kan være veldig godt å få det ut.
Men nå for tiden har jeg mest fokus på den "ordentlige" jobben jeg har, som bibliotekar. Jeg leser veldig mye på fritida, og blogger om det aller meste; det har jeg veldig mye nytte av i jobben når jeg skal formidle litteratur. Men dette tar mye tid og energi, så egen skriving blir det minimalt med.

Kanskje jeg i 2022 kan klare å samle meg om en ide, jobbe systematisk og planmessig med et prosjekt som kan bli til noe? Det er vel bare å bestemme seg...

God jul og godt nytt skriveår til deg som leser innlegget mitt!

De ferdigstekte lompene beholdt
også den røde fargen